Vietnam authentique 14 jours

Jour 01 : Hanoi arrivée (D)
Accueil à l’aéroport par le guide local francophone et transfert à l’hôtel pour rafraîchir et pour la découverte personnelle de la Capital Hanoi. Dîner de bienvenue dans un restaurant local et nuit à Hanoi.

Jour 2 : Hanoi – Cours de cuisine – Hanoi (B.L.D)
Petit déjeuner à l’hôtel. Cette matinée est consacrée à la découverte de la cuisine du Vietnam, vous irez au marché avec le chef cuisinier pour choisir les ingrédients. Ensuite retour chez l’habitant pour préparer les plats typiques du Vietnam. Déjeuner- dégustation les plats préparés par vos soins. L’après- midi, vous visitez le Musée d’Ethnographie (fermé tous les lundis) et de la Cathedrale Notre- Dame. Puis une balade en cyclo-pousse (1 heure) vous fait découvrir le côté colonial de la ville ainsi que son vieux quartier des métiers et les alentours du lac Hoan Kiem, visite de la pagode du Mont de Jade (Ngoc Son) au bord du lac Hoan Kiem et le lac Hoan Kiem « lac de l’Épée Restituée ». Le soir vous assistez au spectacle de marionnettes sur l’eau. Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Jour 03 : Hanoi – Ancien village Duong Lam – Vu Linh (B.L.D)
Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour le village Duong Lam à l’ouest de Hanoï, un ancien village agricole au nord du delta du Fleuve Rouge où les maisons de 100 ans sont encore bien conservées. Balade à pieds à la découverte du village traditionnel de Mong Phu, de sa ravissante maison communale du 18e siècle. Rencontre avec les habitants puis promenade à bicyclette (01h00) à travers le village et la campagne environnante avec arrêt pour visiter la pagode Mia, la plus grande et la plus belle pagoda de la région. Déjeuner chez l’habitant. Départ pour le village Vu Linh en passant par des paysages ruraux : villages, étendues rizières et montagnes. Vu Linh est le pays des Dzaos Blancs, arrivée au village, installation dans la grande maison traditionnelle sur pilotis pour une tasse de thé de bienvenue et pour écouter une chanson de bienvenue chez les Daos. Dîner et nuit chez l’habitant dans la grande maison sur pilotis.

Jour 04 : Vu Linh – Randonnées pédestres – Nghia Lo (B.L.D)
Petit déjeuner à l’hôtel. Ce matin est consacré aux randonnées pédestres légères dans les villages ethniques aux alentours de Yen Bai pour découvrir la vie quotidienne des minorités ethniques qui sont très souriantes et acceuillantes, c’est une rancontre au bout du monde. Déjeuner chez l’habitant. Départ pour Nghia Lo en passant par les paysages fabuleux et arrivée à Nghia Lo en milieu de l’après- midi. Installation chez un habitant de l’ethnie thaï blanc pour une tasse de thé de bienvenue. Balades à vélo autour du village de Nghia An et dans les villages aux alentours, peuplés essentiellement de thaïs et des Muong pour découvrir leur vie et leurs occupations quotidiennes. Dîner et nuit chez l’habitant.

Jour 05 : Nghia Lo – Randonnées pédestres – Mu Cang Chai (B.L)
Petit déjeuner à l’hôtel. Ce matin est consacré aux randonnées pédestres dans les montagnes vers le village de Pa Lau, pays des H’mongs noirs pour la découverte de leur vie quotidienne et de leur culture. Retour sur la famille de Thais pour le déjeuner. Départ pour Mu Cang Chai en passant par les paysages grandioses. Arrêts sur le col Khau Pha et sur la route pour des rencontres amicales avec les ethnies minoritaires, la visite de villages et la contemplation de paysages grandioses le long de la route. Mu Cang Chai est la région la plus éloignée et reculée du Vietnam qui demeure intacte pour les touriste. Arrivée à Mu Cang Chai, installation à votre auberge et promanade dans le village de Om Khom, adossé à une montagne et donnant sur un vaste champ où les habitants cultivent du riz, du maïs, des légumes et des patates douces. Dîner et nuit à Mu Cang Chai.

Jour 6 : Mu Cang Chai – Than Uyen – Binh Lu – Sapa (B.L)
Petit déjeuner à l’hôtel. Départ le matin pour Sapa en passant par Than Uyen et Binh Lu qui sont les plus belles provinces montagneuses du Vietnam. Plusieurs arrêts sont prévues pour admirer les rizières, les collines verdoyantes de thé et les multiples ethnies minoritaires : les Tays, les Hmông rouges, les Daos, les Lu… Déjeuner en cours de route. Continuation pour Sa Pa en traversant les chaînes de montagnes les plus somptueuses du Nord connues par son plus haut sommet Fanxipan (3.143m) et vous passerez le col Tram Ton, le plus haut col du Nord. Arrivée à Sapa en fin d’après- midi, balade dans les petites rues charmantes de la ville coloniale Sapa. Installation à l’hôtel. Dîner libre et nuit à Sapa.

Jour 7 : Sapa – Lao Chai – Ta Van – Giang Ta Chai – Sapa (B.L)
Petit déjeuner à l’hôtel. La journée est consacrée à une belle randonnée pédestre dans la plus belle vallée de Sapa à travers les rizières en terrasse, les russeaux, les écoles et les villages ethniques. Vous parcourez ainsi les petits chemins de terre jusqu’aux villages Lao Chai et Ta Van. Déjeuner dans un restaurant local ou chez l’habitant des Zays. L’après- midi, continuation des randonnées pédestres à travers des rizières en terrasse, des villages ethniques et des forêts de bambous jusqu’au village Giang Ta Chai, vous rencontrez par ici des gens très souriants et accueillants, c’est une rencontre au bout du monde. Notre chauffeur vous attend pour le retour sur Sapa. Dîner libre et nuit à l’hôtel à Sapa.

Jour 8 : Sapa – marché Muong Khuong – Cao Son (B.L.D)
Petit déjeuner à l’hôtel. Vous assistez à un marché typique aux couleurs éclatantes où les Hmông fleuris mènent la danse, c’est le plus beau et plus coloré marché de la région où les minorities s’endimanchent. Vous êtes les premiers loges, ce marché n’est pas non seulement le lieu pour les échanges commerciaux mais aussi le lieu de convergence pour les jeunes amoureux. Après le déjeuner dans un restaurant local, départ pour les randonnées pédestres dans les villages de H’mongs à la découverte de leur vie et de leurs occupations quotidiennes. Dîner et nuit chez Cao Son.
· Mardi : le marché de Coc Ly
· Mercredi: le marché de Cao Son
· Jeudi : Le marché de Lung Khau Nhin
· Sammedi : le marché de Can Cau
· Dimanche : le marché de Bac Ha, marché Muong Hum et marché Muong Khuong

Jour 9 : Cao Son – Randonnées pédestres – Cao Son (B.L.D)
Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour les randos pédestres dans les villages ethniques aux alentours de Cao Son en passant par les paysages fabuleux : villages ethniques, montagnes et rizières en terrasse à la découverte de la vie quotidienne et des occupations quotidiennes de Dzaos, de H’mongs, de Pa Zi… Déjeuner en pique- nique. Continuation des randonnées pédestres en rentrant sur Cao Son. Dîner et nuit à Cao Son.

Jour 10 : Cao Son – La Pa Tan – Sin Chai – Muong Lum (B.L.D)
Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour les randonnées pédestres de Cao Son à La Pa Tan en passant par les beaux paysages et les villages ethniques. Déjeuner en pique- nique ou chez l’habitant. Continuation des randonnées pédestres aux villages Sin Chai et Muong Lum, pays des Daos Rouges et des H’mongs à la d’ecouverte de leur vie et de leurs occupations quotidiennes. Dîner et nuit chez les Daos rouges.

Jour 11 : Muong Lum – Ma Cai Thang – Croisière – Hanoi (B.L.D)
Petit déjeuner chez l’habitant. Randonnées pédestres de Muong Lum à Ma Cai Thang, pays des H’mong qui se trouve dans un beau cadre naturel, vous rencontrez dans ce village des gens souriants et accueillant, c’est une rencontre au bout du monde. Déjeuner à Cao Son. Puis, vous allez rejoindre l’embarcadère pour une belle croisière sur la rivière Chay, visite des villages ethniques qui habitent sur les rives de la rivière Chay. Puis, transfert à la gare de Lao Cai pour prendre le train de nuit en direction de Hanoi. Nuit à bord du train dans les cabines climatisées avec des couchettes molles.

Jour 12 : Hanoi – Ninh Binh « baie d’Ha Long terrestre » (B.L.D)
Arrivée à Hanoi tôt le matin, accueil et départ pour Hoa Lu, l’un des sites les plus réputés du Vietnam pour ses vestiges et ses impressionnants pitons calcaires. On le surnomme la baie d’Ha Long terrestre. Arrivée à Hoa Lu, installation chez la maison d’hôtes pour le petit déjeuner, pour la douche et pour le repos. Puis, une croisière en sampan vous fait découvrir la langune Van Long, « centre de Réserve Nationale ». Déjeuner chez l’habitant. Après- midi, vous pourrez soit participer aux activités champêtrales ou faire des balades à vélo ou des balades à pied autour du village pour la découverte de la vie et les occupations quotidiennes des Vietnamiens. Retour chez l’habitant pour la préparation du dîner ensemble avec la famille. Dîner avec les plats préparés par vos soins et nuit chez la maison d’hôtes.
Van Long est similaire à Tam Coc mais ce site est beaucoup moins touristique et il est donc particulièrement adapté aux voyages en individuel.

Jour 13 : Ninh Binh – Ha Long – Nuit à bord (B.L.D)
Petit déjeuner chez l’habitant. Départ ensuite pour la baie d’Ha Long maritime en passant par les étendues de rizières. Vous arrivez à la baie d’Ha Long vers midi. Embarquement immédiat pour une croisière de 02 jours et 01 nuit à bord d’une très belle jonque en bois. Déjeuner à bord avec au menu excellents fruits de mer. Croisière à travers des rochers karstiques et les villages flottants des pêcheurs. Visite de la plus belle grotte d’Ha Long la “Grotte de la Grande Surprise” et temps libre pour la baignade ou la chasse photographique ainsi que la contemplation du coucher du soleil sur le pont. Dîner aux chandelles et nuit à bord.

Jour 14 : Ha Long – Village de poteries Phu Lang – Départ (B.L)
Nous vous conseillons un réveil aux aurores pour profiter pleinement de la baie d’Ha Long : bain matinal, taiching, lever du soleil, petit déjeuner. Poursuite de la croisière pour découvrir les recoins les plus beaux et les plus calmes que cache la baie d’Ha Long. Déjeuner à bord et retour à l’embarcadère. Route pour le village de poteries Phu Lang pour visiter les étapes de la fabrication de poteries et de céramiques. Puis, transfert direct à l’aéroport de Hanoi en empruntant la nouvelle route qui traverse les grandes étendues de riz du delta du Fleuve Rouge pour le voyage du départ.

EXTENSIONS POSSIBLES
Il est possible de faire des extensions au centre (Hue, Danang, Hoian…) et au Sud (Ho Chi Minh ville, Delta du Mekong…) ultérieurement à la visite du Nord Vietnam ou l’inverse mais vous commencez par la visite du Sud et du Centre puis du Nord.